Блог

Вы думаете это шутка? Хлеб для русского человека сакральный продукт. Им не шутят... И все-таки, представьте в своем воображении буханку хлеба глубокого фиолетового оттенка. Этот хлеб не фантазия кулинара и не краситель, а результат селекции. В Эфиопии (Абиссинии) в 19 веке ученые обнаружили разновидность твердой пшеницы с необычным красно-фиолетовым цветом...

Что в Юго‑Восточной Азии является символом идентичности, благополучия, плодородия и гостеприимства? Задумались? Не догадаетесь.... Что используют в ритуалах, праздниках, семейных традициях? Рис! База для множества традиционных блюд Востока - это рис. Плов, ризотто, паэлья, суши, моти, бирьяни и сотни локальных национальных рецептов строятся вокруг риса. В рисе 6–9 % белка,...